土生土長的高雄人李健果，曾是島內知名媒體人。2005年他舉家來到福州，開始了將近10年的休閑農業推廣、傳授工作。如今，在福建師范大學和福建農林大學擔任客座教授的他，依然不改初心，保持著對大自然的熱忱和“采菊東籬下，悠然見南山”的情懷。

李健果認為隨著大陸經濟高速發展，人們對休閑農業的認同度日益提升。面對龐大的市場和豐富的農業旅游資源，該如何精細化開發將成為產業良性發展的重點。他給休閑農業做了一次定性，其一，休閑農業一般是比較封閉的地域概念，人們通常會在固定的時間段，選擇一個鄉村或農場完成相應的旅游休憩活動。其二，休閑農業擁有比較明確的農業主題，一般會因地制宜發展出相關產業。其三，休閑農業被濃縮于生活、生產、生態等意涵之中，能在體驗中感受自然的生生不息和清新自在的生活方式。

尚處發展的休閑農業在延伸產業鏈的嘗試，也是李教授關心的課題。他認為休閑農提供了現代人娛樂游憩的理想去處，如若能將城市與鄉村互補融合，發展出超越“農家樂”的新樣態，休閑農業在未來或許將成為大農業發展的一大趨勢。此外，他還特別強調通過創意創新的方式能將休閑農業的現有產品進行衍生，例如更好的體驗、更多元的文化宣導，這可能會產生更加豐富的附加值，應該也是未來行業發展的方向。

在兩岸休閑農業交流互進方面，李健果很贊賞現在臺灣的一些從業人員到大陸發展的動作，一方面是尋求更大的發展空間，另一方面也將臺灣的經驗帶到大陸，和大陸的地方特點相結合。他認為，從目前看來，二者融合已經產生了不少更令人驚喜的化學反應。

“我們常常對農村有一些懷舊的幻想，希望成為人們休閑、釋放的后花園。”李健果如是說，眼神中還有些許對童年生活的憧憬。他同時希望未來的休閑農業還能在大潮流中保持住自己質樸的特點。

李教授最后表示，自己在推廣休閑農業方面最為看重的是解說和體驗這兩個方面。他認為作為學者應該做到“授人以漁”，通過休閑農業發展，他希望告訴大家更多的環保理念，也呼吁大家要對大自然擁有同理心。

“大時代、大趨勢來臨，我們就不要放過。找個時間，帶上家人解放雙腳，在農田噴跑、在鄉村里感知，從中感受自然的韻律。”李健果教授還有個美好的愿景，他暢想著伴隨休閑農業在未來的大發展，城里人能在工作閑暇擁有屬于自己的自然天地，讓人們在自然中汲取更多力量。