梅多克和蘇玳列級酒莊分級

 1855年在拿破侖三世倡導下，一套波爾多葡萄酒莊分級制度于1855年應運而生，它列出61家酒莊:60家梅多克酒莊(Médocchateaux)與1家佩薩克-雷奧良的酒莊(Pessac-Léognan)。

 該制度共劃分五個級別：

 5家一級酒莊(PremiersCrus)

 15家二級酒莊(DeuxièmesCrus)

 14家三級酒莊(TroisièmesCrus)

 10家四級酒莊(QuatrièmesCrus)

 18家五級酒莊(CinquièmesCrus)

 這套分級系統還包括由27家蘇玳和巴薩克酒莊(SauternesandBarsac)的甜白葡萄酒。這些酒莊被分為三個級別：

 1家優等一級酒莊(PremierCruSupérieur)

 11家一級酒莊(PremiersCrus)

 15家二級酒莊(DeuxièmesCrus)

 自1855年以來，這套分級制度只進行過一次修改，即梅多克分級里的木桐酒莊(ChateauMouton-Rothschild)在1973年從二級酒莊升為一級。

 其中列級酒莊中最著名的6個酒莊分別是：拉菲莊園ChateauLafiteRothschild、拉圖莊園ChateauLatour、奧比良莊園ChateauHaut-Brion、瑪歌莊園ChateauMargaux、木桐莊園ChateauMoutonRothschild和伊甘莊園Chateaud'Yquem。

 后期變化

 梅多克列級酒莊分級自從1855年后截止2001年,酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化,有的酒莊被分割,有的酒莊被合并,而定級從來沒有做過相應的修訂。1973年,終于對等級酒莊進行了一次修訂,無論酒莊是否更名易主,分割或合并,均保持最初評定的等級,唯一的例外是ChateauMoutonRothschild,在主人菲利浦男爵幾十年的努力下,從原來的二等酒莊晉升為一等酒莊。此時,一等酒莊的數量增加到5個,這5個一等酒莊就是人們常說的“波爾多五大酒莊”。其他的由于分家的原因，分成了兩個或者是三個酒莊。

 法國蘇玳與巴薩克區酒莊分級列表與梅多克區的分級都是在1855年巴黎萬國博覽會所做的酒莊排名，只是梅多克列級酒莊都是紅葡萄酒而蘇玳與巴薩克區列級酒莊都是白葡萄酒(當時以甜酒為主流，生產干白的酒莊無一家入選)，由于白酒列級酒莊的家數比較少，只分為三個等級，排名最高的是特等一級(PremiercruSuperieur)但是僅ChateauYquem酒莊一家，一級酒莊(Premierscrus)有9家，二級酒莊(Deuxiemescrus)有11家，這是1855年蘇玳與巴薩克區酒莊分級時的21家入選酒莊，和梅多克列級酒莊有著同樣的命運，由于分家和其他因素，原本排名一級的ChateauPeyraguey分成了ChateauLafaurie-Peyraguey和ChateauClosHaut-Peyraguey兩家;ChateauRabaud分成了ChateauRabaud-Promis(后來還兼并了二級酒莊ChateauPexoto)和ChateauSigalas-Rabaud兩家，當然二級酒莊也有幾家分成了兩家、三家，這樣就使得現在的列級酒莊總數達到了27家。